Die Olivenbäume müssen beschnitten werden, um eine Form zu erhalten, die die Ernte erleichtert.
Holz wird zum Schneiden von Scheiben für unsere Küche verwendet. Die Zweige werden vor Ort zerkleinert und recycelt.
Der Olivenbaum wächst durch diesen Prozess sehr stark und bringt bald neue Früchte.
Diese Arbeit wird von Facharbeitern ausgeführt, die die Kunst des Beschneidens kennen.