Beschreibung
In Delphi stammen faltige schwarze Oliven von der Sorte Amfissis. Dieser Typ knittert natürlich, wenn er am Baum reift. Anstatt auf den Olivenbäumen gesammelt zu werden, werden sie geerntet, indem Netze unter die Bäume gelegt werden, um die geschrumpften Früchte beim Reifen zu fangen. Faltige Oliven können direkt vom Baum gegessen werden, aber sehr spät in der Saison (im März!) Die Packung enthält 250 Oliven, die mit einem Minimum an Salz (weniger als 4%) zerknittert sind.